KADABRA-LEÓN

Variedad de lechugas, lengua curada de León, huevo, tomate, cebolla, zanahoria y aceitunas. Mezcla de sabores de la tierra con el toque especial que le da la lengua curada de nuestro carnicero local. Añade un chorro de nuestro aceite de oliva extra virgen y disfruta!!!. Maridaje recomentado: Proponemos cervezas ligeras como nuestra KADABRA Golden Ale o nuestra KADABRA Belgian White con toques cítricos que marida perfectamente con todas las ensaladas con aliños de aceite de oliva y vinagre. SIN GLUTEN.

Variedad de lechugas, manzana, naranja, pera, kiwi, fresasy vinagreta de miel. Maridaje recomendado: LA KADABRA Belgian White con toques cítricos es ideal para esta ensalada. SIN GLUTEN

Variedad de lechugas, bacalao, queso parmesano y pimientos asados. Añade un chorro de nuestro aceite de oliva extra virgen y disfruta!!! Maridaje recomendado: Una KADABRA Belgian White con toques cítricos va ideal con esta ensalada. SIN GLUTEN.

Lechuga de roble, paleta ibérica, queso parmesano, aceite de trufa blanca y nueces. Una mexcla expectacular para una ensalada muy especial con sabor. Maridaje recomendado: La KADABRA Belgian White es ideal para esta ensalada con tantos sabores y aromas, dándole un toque cítrico y un frescor que realza aun más los sabores del queso la paleta ibérica. SIN GLUTEN

Carne de buey con denominación Valle del Esla, salsa cheddar, rúcula, cebolla caramelizada, y una guarnición de patatas chips caseras elaboradas en el momento por nuestra cocina y unos encurtidos. Un sabor a carne de buey de nuestra denominación con más prestigio, un pan artesano de nuestro amigo Rafa..... y disfrutar!!!! Si eres picantón, prueba nuestras salsas picantes artesanas, de menos a más picante. Elaboradas con productos naturales, sin conservantes ni colorantes. Maridaje recomendado: Una KADABRA IPA o una Red Ale le van perfectamente. Potencian es sabor de la carne de buey. CON GLUTEN.

Carne de ternera con beicon, cebolla frita, tomate natural, cheddar, lechuga, huevo, y guarnición de patatas chips caseras fritas al momento y encurtidos. Crujiente pan de nuestro amigo Rafa, tierna carne de nuestro carnicero local y verduras frescas de nuestro proveedor local el Lliones.... Te atreves???. Si te gusta el picante, prueba nuestras salsas artesanas picantes. Elaboradas con productos naturales, sin conservantes ni colorantes. Solo producto natural de la tierra. Maridaje recomendado: La KADABRA Red Ale es ideal para esta espectacular hamburguesa de estilo clásico que no le falta de nada. CON GLUTEN

Garbanzos cocinados con hierbas frescas, comino, ajo y pimienta negra; acompañado de mahonesa de yogurt de soja y guarnición de verduras asadas y patatas chips caseras. Maridaje recomendado: KADABRA Belgian White o una Golden Ale es ideal. CON GLUTEN.

Pollo al curry, aceituna gordal picante, mozarella y nuestra salsa de tomatte de la casa. Hecha y amasada en nuestra cocina en el momento. Recien hecha con todo su sabor. Maridaje recomendado: Kadabra Pale Ale o Golden Ale son perfectas para acompañar esta pizza. CON GLUTEN.

Salmón ahumado, queso fresco, cebolla, mozarella y nuestra salsa de tomate. Hecha y amasada en nuestra cocina. Sabor tradicional, casero con productos de primera calidad. Maridaje recomendado: La KADABRA Pale Ale Ecológica es ideal. CON GLUTEN.

Verduras asadas, mozarella y nuestra salsa de tomate. Todo casero y elaborado en nuestra cocina. Maridaje recomendado: KADABRA Golden Ale o una Pale Ale son ideales para compartir esta espectacular pizza. CON GLUTEN.

Brochetas de franfurt con beicon a la parrilla, guarnición de puré de patata y cebolla caramelizada. Maridaje recomendado: Kadabra Red Ale es ideal. CON GLUTEN.

Frankfurt en pan, cebolla caramelizada, acompañada de patatas chips caseras y encurtidos. Maridaje recomendado: KADABRA Golden Ale o Pale Ale es ideal. CON GLUTEN.

2 frankfurt Brühwurst con salsa vegana, parmentier de beicon y cebolla. Maridaje recomendado: Kadabra Pale Ale o Golden Ale es ideal para maridar con este tipo de frankfurt. SIN GLUTEN.

Montaña de tierra de galleta Oreo con cama de helado de fresa. Un postre increible, lleno de sabor y contrastes. Maridaje recomendado: Una cerveza negra, ya sea una Porter o una Stout y sus secuelas le van bien a esta combinación de sabor y texturas. CON GLUTEN.

Flan casero de coco y limón. Riquisimo flan casero tradicional, elaborado por nuestra cocinera basándose en una receta leonesa. Maridaje recomendado: Como en casi todos los postres dulces, las cervezas negras le van perfecto, ya sean porter, stout o cualquier de sus variantes. CON GLUTEN.

Masa philo, caramelo de mantequilla y melocotón. Acompañado por una bola de helado de turrón. Como todos nuestros postres, se elabora en nuestra cocina con mucho mimo usando recetas tradicionales. Maridaje recomendado: Al igual que casi todos los postres dulces, cualquier cerveza negra, ya sea una Porter o una Stout o cualquiera de sus variantes, le van fenomenal. CON GLUTEN.

Manzana, caramelo y chocolate en masa pfilo con mantequilla. Tradicional pastel de manzana aleman, hecho en nuestras cocinas con un remate de calor en el horno para que el chocolate coja temperatura. Maridaje recomendado: Una cerveza negra, ya sea una Porter o una Stout como sus variantes le van muy bien. CON GLUTEN.

Bolas de helado. SIN GLUTEN

Pan de pueblo con berenjena asada, cebolla caramelizada, pasas y setas. Todas nuestras verduras son locales, y se elaboran en nuestra cocina. Maridaje recomendado: Nuestra KADABRA Belgian White con toques cítricos es ideal.

Pan de pueblo con tiras de secreto ibérico y verduras asadas. Pan de pueblo de nuestro amigo Rafa, que dejamos en parrilla mientras asamos las verduras frescas que nos han traido hoy nuestro proveedor local Lliones... asadas con mimo. Y rematamos con unos  lomos de ventresca de primera calidad. Maridaje recomendado: Kadabra Belgian White o nuestra Golden Ale son ideales. CON GLUTEN.

Pan de pueblo con tiras tiras de secreto ibérico y verduras asadas. Pan de pueblo de nuestro amigo Rafa con un toque de parrilla, con una cama de verduras asadas y un secreto ibérico de primera calidad hecho a la parrilla..... Te atreves?. Maridaje recomendado: Una KADABRA Golden Ale o una Pale Ale le van ideal a esta combinación de sabores. CON GLUTEN

Patatas, mojo rojo, cheddar y guacamole. Todas nuestras salsas son caserass, artesanas y elaboradas en nuestra cocina, con una ricas patatas leonesas. Y si te gusta el picante, prueba nuestras salsas artesanas 1 y 3.....Te atreves? Maridaje recomendado: Una KADABRA Pale Ale o una Golden Ale son ideales. SIN GLUTEN.

Pan artesano de hogaza de nuestro panadero Rafa.

Tierna pechuga de pollo marinada en aceite de comino, con bouquet de ensalada. MAridaje recomendado: LA KADABRA Golden Ale es ideal para este plato a la parrilla. SIN GLUTEN.

Solomillo de cerdo con salsa de cítricos a la parrilla con guarnición de patata asada. Maridaje recomendado: KADABRA Red Ale es ideal. SIN GLUTEN.

Muslo y contramuslo deshuesado, marinado en KADABRA Pale Ale Ecológica a la parrilla con salsa de mostaza, miel y ensalada. Maridaje recomendado: La KADABRA Pale Ale ecológica o la Golden Ale van ideal con este pollo de primera calidad. CON GLUTEN.

Costillar marinado con KADABRA IPA y acompañado de patata asada. Costillar de nuestro carnicero local, marinado durante 12 horas en cerveza KADABRA IPA y rodajas de naranja, acompañado de una patata asada en el momento... Te atreves???. Y si te gusta el picante prueba nuestras salsas artesanas picantes, totalmente naturales. Maridaje recomentado: La KADABRA IPA es ideal para realzar el sabor del marinado, y el sabor de la carne a la parrilla. CON GLUTEN

Tentáculo de pulpo a la parrilla con puré de patata. Uno de nuestros platos estrella, acompañado con un riquísimo puré de patata casero y un buen chorro de aceite de oliva virgen extra. Maridaje recomendado: Cualquiera de nuestras Kadabras Pale Ale o IPA le va ideal a este epectacular plato. SIN GLUTEN.