KADABRA-LEÓN

Nuestra filosofía de cocina:

Proveedores locales, productos artesanos.
Todo fresco, todo cocinado en el momento para que nuestro sabor artesano llegue en su máxima calidad.

  • Garbanzos del armadillo

    Garbanzos Pico Pardal, sepia, gambón y pimientón de la tierra. El garbanzo Pico Pardal es muy suave, con la piel muy fina y un excelente sabor. Se cualtivan en la zona de la maragatería. Maridaje recomendado: Una KADABRA Red Ale o una Pale Ale son ideales para este contraste de sabor de mar y montaña. SIN GLUTEN.
    • Precio9,50 €
  • Alubias bañezanas

    Alubias bañezanas con chorizo, oreja, pata y morro. Auténtico plato tradicional de la zona de La Bañeza, elaborado con producto local. Maridaje recomendado: una cerveza con cuerpo, como la Kadabra RED ALE, ideal para estos platos de cuchara. SIN GLUTEN
    • Precio9,50 €
  • Codillo Asado

    Codillo de cerdo marinado con KADABRA Belgian White y ralladura de cítricos en cama de pimientos asados, y patatas chips caseras. Maridaje recomendado: KADABRA IPA es ideal para este sabor tan intenso y natural. CON GLUTEN.
    • Precio10,50 €
  • Manitas guisadas con gambón

    Manitas de cerdo guisadas con fumet de pescado y gambón. Manitas de León, guisadas con mucho mimo a fuego lento por nuestra cocinera, dando como resultado un plato de mar y montaña con sabor y tradición. Maridaje recomentado: Una KADABRA Pale Ale ecológica le va perfecta para la mezcla de sabor de este plato de mar y montaña. SIN GLUTEN.
    • Precio11,50 €
  • Tablla de embutido leones

    • Precio11,00 €
  • Tabla de quesos del norte

    Queso de oveja, vaca, mixto, cabra y azul. Todos los quesos pertenecen a queserías artesanas de la zona, y amigos del norte. Excelente reflejo de los quesos producidos con mucho cariño por maestros queseros locales. Maridaje recomendado: nuestra propuesta ideal es la Pale Ale Ecológica, que marida perfectamente con toda la gama de quesos, desde el más suave al mas curado. SIN GLUTEN.
    • Precio12,00 €
  • Ensalada del armadillo

    Variedad de lechugas, lengua curada de León, huevo, tomate, cebolla, zanahoria y aceitunas. Mezcla de sabores de la tierra con el toque especial que le da la lengua curada de nuestro carnicero local. Añade un chorro de nuestro aceite de oliva extra virgen y disfruta!!!. Maridaje recomentado: Proponemos cervezas ligeras como nuestra KADABRA Golden Ale o nuestra KADABRA Belgian White con toques cítricos que marida perfectamente con todas las ensaladas con aliños de aceite de oliva y vinagre. SIN GLUTEN.
    • Precio10,50 €
  • Ensalada de frutas

    Variedad de lechugas, manzana, naranja, pera, kiwi, fresasy vinagreta de miel. Maridaje recomendado: LA KADABRA Belgian White con toques cítricos es ideal para esta ensalada. SIN GLUTEN
    • Precio9,50 €
  • Ensalada de bacalao

    Variedad de lechugas, bacalao, queso parmesano y pimientos asados. Añade un chorro de nuestro aceite de oliva extra virgen y disfruta!!! Maridaje recomendado: Una KADABRA Belgian White con toques cítricos va ideal con esta ensalada. SIN GLUTEN.
    • Precio10,50 €
  • Ensalada de trufa e ibérico

    Lechuga de roble, paleta ibérica, queso parmesano, aceite de trufa blanca y nueces. Una mexcla expectacular para una ensalada muy especial con sabor. Maridaje recomendado: La KADABRA Belgian White es ideal para esta ensalada con tantos sabores y aromas, dándole un toque cítrico y un frescor que realza aun más los sabores del queso la paleta ibérica. SIN GLUTEN
    • Precio11,50 €
  • Hamburguesa gourmet

    Carne de buey con denominación Valle del Esla, salsa cheddar, rúcula, cebolla caramelizada, y una guarnición de patatas chips caseras elaboradas en el momento por nuestra cocina y unos encurtidos. Un sabor a carne de buey de nuestra denominación con más prestigio, un pan artesano de nuestro amigo Rafa..... y disfrutar!!!! Si eres picantón, prueba nuestras salsas picantes artesanas, de menos a más picante. Elaboradas con productos naturales, sin conservantes ni colorantes. Maridaje recomendado: Una KADABRA IPA o una Red Ale le van perfectamente. Potencian es sabor de la carne de buey. CON GLUTEN.
    • Precio9,80 €
  • Hamburguesa clásica

    Carne de ternera con beicon, cebolla frita, tomate natural, cheddar, lechuga, huevo, y guarnición de patatas chips caseras fritas al momento y encurtidos. Crujiente pan de nuestro amigo Rafa, tierna carne de nuestro carnicero local y verduras frescas de nuestro proveedor local el Lliones.... Te atreves???. Si te gusta el picante, prueba nuestras salsas artesanas picantes. Elaboradas con productos naturales, sin conservantes ni colorantes. Solo producto natural de la tierra. Maridaje recomendado: La KADABRA Red Ale es ideal para esta espectacular hamburguesa de estilo clásico que no le falta de nada. CON GLUTEN
    • Precio9,20 €
  • Hamburguesa vegana

    Garbanzos cocinados con hierbas frescas, comino, ajo y pimienta negra; acompañado de mahonesa de yogurt de soja y guarnición de verduras asadas y patatas chips caseras. Maridaje recomendado: KADABRA Belgian White o una Golden Ale es ideal. CON GLUTEN.
    • Precio9,30 €
  • Pizza Oriental

    Pollo al curry, aceituna gordal picante, mozarella y nuestra salsa de tomatte de la casa. Hecha y amasada en nuestra cocina en el momento. Recien hecha con todo su sabor. Maridaje recomendado: Kadabra Pale Ale o Golden Ale son perfectas para acompañar esta pizza. CON GLUTEN.
    • Precio9,80 €
  • Pizza Nórdica

    Salmón ahumado, queso fresco, cebolla, mozarella y nuestra salsa de tomate. Hecha y amasada en nuestra cocina. Sabor tradicional, casero con productos de primera calidad. Maridaje recomendado: La KADABRA Pale Ale Ecológica es ideal. CON GLUTEN.
    • Precio10,30 €
  • Pizza Vegetariana

    Verduras asadas, mozarella y nuestra salsa de tomate. Todo casero y elaborado en nuestra cocina. Maridaje recomendado: KADABRA Golden Ale o una Pale Ale son ideales para compartir esta espectacular pizza. CON GLUTEN.
    • Precio9,50 €
  • Brochetas de frankfurt

    Brochetas de franfurt con beicon a la parrilla, guarnición de puré de patata y cebolla caramelizada. Maridaje recomendado: Kadabra Red Ale es ideal. CON GLUTEN.
    • Precio10,50 €
  • Frankfurt con pan

    Frankfurt en pan, cebolla caramelizada, acompañada de patatas chips caseras y encurtidos. Maridaje recomendado: KADABRA Golden Ale o Pale Ale es ideal. CON GLUTEN.
    • Precio8,40 €
  • Frankfurt con salsa de ajo

    2 frankfurt Brühwurst con salsa vegana, parmentier de beicon y cebolla. Maridaje recomendado: Kadabra Pale Ale o Golden Ale es ideal para maridar con este tipo de frankfurt. SIN GLUTEN.
    • Precio10,50 €
  • Tierra de Egipto

    Montaña de tierra de galleta Oreo con cama de helado de fresa. Un postre increible, lleno de sabor y contrastes. Maridaje recomendado: Una cerveza negra, ya sea una Porter o una Stout y sus secuelas le van bien a esta combinación de sabor y texturas. CON GLUTEN.
    • Precio4,00 €
  • Flan Leonés

    Flan casero de coco y limón. Riquisimo flan casero tradicional, elaborado por nuestra cocinera basándose en una receta leonesa. Maridaje recomendado: Como en casi todos los postres dulces, las cervezas negras le van perfecto, ya sean porter, stout o cualquier de sus variantes. CON GLUTEN.
    • Precio4,00 €
  • Tatin de melocotón

    Masa philo, caramelo de mantequilla y melocotón. Acompañado por una bola de helado de turrón. Como todos nuestros postres, se elabora en nuestra cocina con mucho mimo usando recetas tradicionales. Maridaje recomendado: Al igual que casi todos los postres dulces, cualquier cerveza negra, ya sea una Porter o una Stout o cualquiera de sus variantes, le van fenomenal. CON GLUTEN.
    • Precio4,00 €
  • Aphell Strudendt

    Manzana, caramelo y chocolate en masa pfilo con mantequilla. Tradicional pastel de manzana aleman, hecho en nuestras cocinas con un remate de calor en el horno para que el chocolate coja temperatura. Maridaje recomendado: Una cerveza negra, ya sea una Porter o una Stout como sus variantes le van muy bien. CON GLUTEN.
    • Precio4,00 €
  • Helado

    Bolas de helado. SIN GLUTEN
    • Precio3,50 €
  • Tosta vegetariana

    Pan de pueblo con berenjena asada, cebolla caramelizada, pasas y setas. Todas nuestras verduras son locales, y se elaboran en nuestra cocina. Maridaje recomendado: Nuestra KADABRA Belgian White con toques cítricos es ideal.
    • Precio9,50 €
  • Tosta de ventresca

    Pan de pueblo con tiras de secreto ibérico y verduras asadas. Pan de pueblo de nuestro amigo Rafa, que dejamos en parrilla mientras asamos las verduras frescas que nos han traido hoy nuestro proveedor local Lliones... asadas con mimo. Y rematamos con unos  lomos de ventresca de primera calidad. Maridaje recomendado: Kadabra Belgian White o nuestra Golden Ale son ideales. CON GLUTEN.
    • Precio9,80 €
  • Tosta de secreto ibérico

    Pan de pueblo con tiras tiras de secreto ibérico y verduras asadas. Pan de pueblo de nuestro amigo Rafa con un toque de parrilla, con una cama de verduras asadas y un secreto ibérico de primera calidad hecho a la parrilla..... Te atreves?. Maridaje recomendado: Una KADABRA Golden Ale o una Pale Ale le van ideal a esta combinación de sabores. CON GLUTEN
    • Precio9,80 €
  • Patatas Kadabra 3 salsas

    Patatas, mojo rojo, cheddar y guacamole. Todas nuestras salsas son caserass, artesanas y elaboradas en nuestra cocina, con una ricas patatas leonesas. Y si te gusta el picante, prueba nuestras salsas artesanas 1 y 3.....Te atreves? Maridaje recomendado: Una KADABRA Pale Ale o una Golden Ale son ideales. SIN GLUTEN.
    • Precio7,00 €
  • Ración de pan

    Pan artesano de hogaza de nuestro panadero Rafa.
    • Precio0,50 €
  • Brochetas de pollo y piña

    Tierna pechuga de pollo marinada en aceite de comino, con bouquet de ensalada. MAridaje recomendado: LA KADABRA Golden Ale es ideal para este plato a la parrilla. SIN GLUTEN.
    • Precio9,60 €
  • Medallones de solomillo

    Solomillo de cerdo con salsa de cítricos a la parrilla con guarnición de patata asada. Maridaje recomendado: KADABRA Red Ale es ideal. SIN GLUTEN.
    • Precio11,50 €
  • Pollo a la parrilla

    Muslo y contramuslo deshuesado, marinado en KADABRA Pale Ale Ecológica a la parrilla con salsa de mostaza, miel y ensalada. Maridaje recomendado: La KADABRA Pale Ale ecológica o la Golden Ale van ideal con este pollo de primera calidad. CON GLUTEN.
    • Precio10,30 €
  • Costillar de cerdo a la parrilla

    Costillar marinado con KADABRA IPA y acompañado de patata asada. Costillar de nuestro carnicero local, marinado durante 12 horas en cerveza KADABRA IPA y rodajas de naranja, acompañado de una patata asada en el momento... Te atreves???. Y si te gusta el picante prueba nuestras salsas artesanas picantes, totalmente naturales. Maridaje recomentado: La KADABRA IPA es ideal para realzar el sabor del marinado, y el sabor de la carne a la parrilla. CON GLUTEN
    • Precio9,50 €
  • Pulpo a la parrilla

    Tentáculo de pulpo a la parrilla con puré de patata. Uno de nuestros platos estrella, acompañado con un riquísimo puré de patata casero y un buen chorro de aceite de oliva virgen extra. Maridaje recomendado: Cualquiera de nuestras Kadabras Pale Ale o IPA le va ideal a este epectacular plato. SIN GLUTEN.
    • Precio16,00 €

KADABRA LEON, C/ Regidores nº5 - Leon

Te atreves?

987 39 75 50 | Cocina abierta: 12:00 a 24:00

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